石家庄咸鸭蛋虽然是腌制品，但是也是会变质的。想要判断咸鸭蛋坏没坏，可以通过以下两个方面检查。具体做法是：

1、照射法

用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋白清晰，呈半透明状态， 一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。

2、漂浮法

取水500克， 加入食盐500克，溶化后，把鸭蛋放入水中，如果横沉水底的是新鲜鸭蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸭蛋放的时间过长，完全漂在水上的，是坏蛋，这种蛋已经腐败变质。

本文标签：石家庄咸鸭蛋厂家

安新荷缘再制蛋加工公司主营销售咸鸭蛋、烤鸭蛋、五香荷叶蛋、双黄麻鸭蛋、双黄野鸭蛋等等，如需选购，可直接电话联系我们。

本文石家庄咸鸭蛋坏没坏怎么判断：http://shijiazhuang.baiyangdianyadan.com/hangyexinwen/176.html由安新荷缘再制蛋加工公司小编整理发布，部分内容来源于网络，有涉及侵权，请联系我们予以删除！